Articles

MSG atau MonoSodium Glutamat adalah penyedap rasa aditif makanan yang dikatakan tidak berbahaya bagi kesehatan jika dikonsumsi dengan takaran tidak berlebihan setiap harinya. Namun, tetap saja MSG pada akhirnya terbukti berpotensi menimbulkan masalah kesehatan. Nah Blovers untuk amannya, kita bisa mengganti MSG dengan penyedap rasa alami loh untuk masakan rumah kita. Apa saja? Ini dia!

GULA PUTIH ATAU GULA MERAH
Sebagai penyedap rasa, fungsi gula yaitu untuk menyeimbangkan rasa manis dan asin dari garam sehingga menciptakan sensasi gurih dalam masakan. Gunakan secukupnya yah Blovers, karena penggunaan gula yang berlebihan dapat beresiko sakit diabetes. Sedangkan pemilihan gula putih atau gula merah dalam masakan adalah tergantung selera Blovers. Bila ingin mengolah buah-buahan bisa sebagai jus, gunakan blender dan bukan juicer, agar Blovers tetap mendapatkan manfaat seratnya, dan sebaiknya hindari penambahan gula atau susu. Tips Penggunaan gula bisa di ganti dengan madu sebagai pemanis natural rendah kalori.

BAWANG PUTIH
Baunya sangat khas menyengat dan banyak orang yang kurang suka, tetapi bawang putih dapat menambah kelezatan cita rasa makanan serta punya manfaat kesehatan sebagai anti kanker, Blovers! Untuk mengurangi bau menyengatnya, Blovers bisa mengatur takarannya dalam masakan. Cara mengolah bawang putih adalah dengan dikupas dan dimemarkan terlebih dahulu.

KALDU DAGING ATAU KALDU SAYUR
Bumbu alami yang satu ini dibuat dengan cara merebus daging atau sayur dalam air selama beberapa saat untuk mendapatkan sarinya. Agar lebih nikmat rasanya, tambahkan rempah-rempah, bawang putih dan bawang bombay dalam rebusan. Blovers dapat membuat kaldu dalam jumlah banyak dan menyimpannya di freezer, sehingga kapanpun Blovers mau memasak sudah punya stok kaldu. Tips Simpan kaldu dalam botol kaca dan tutup rapat untuk menjaga kesegarannya.

DAUN PANDAN
Memiliki ciri khas mengeluarkan aroma harum ketika diremas serta menambah sedap rasa masakan Blovers. Selain itu, daun pandan juga dapat menambah warna makanan menjadi lebih menarik. Hal menarik lainnya, daun pandan memiliki khasiat kesehatan untuk mengobati berbagai macam penyakit seperti rematik dan tekanan darah tinggi.

TERASI
Baunya cukup menyengat, tetapi bumbu dari hasil fermentasi ikan atau udang ini terbukti dapat menambah rasa gurih pada masakan. Banyak orang yang juga menggunakannya untuk membuat sambal. Rasa terasi yang sudah cukup asin juga dapat mengurangi penggunaan garam dalam masakan. Terasi juga mengandung vitamin B12 yang dapat membantu pembentukan darah.